新闻动态Dynamic news
品牌新闻
行业动态

新浪微博

您有什么需求
我们尽力帮您满足!

新浪微博

微信平台

扫一扫关注我们的
微信公众平台

微信公众平台

52WEEK专访:济南市历城区杨店长的经营账本_52week便利店
作者:52week便利店  来源:未知  发布时间:2018-09-26 11:12

“叮咚——欢迎光临——” 对面墙上的时钟,时间离早晨7点,还差10分钟,济南历城区恒大城52week便利店开启了忙碌的一天。

美食里的大世界

大世界里的小确幸

清晨,便利店里陆陆续续迎来了第一波客人,店长早已把热气腾腾的早餐准备好,匆匆忙忙的上班族总会买一份关东煮,再来一杯咖啡;王阿姨的孙女总是挑食,这里的黄花鱼馄饨是她的最爱;早起的小情侣会买份水饺一起在便利店吃着开心地谈笑,这里是他们的老地方……

中午的便利店最为热闹,买完菜发现少了什么东西,就会去便利店买,顺带买瓶水,边走边喝;天气炎热不想做饭,来这里吃碗水饺,俨然成了他们的小厨房,不想做饭的时候第一时间总会想到这里;“您有一份外卖订单……”外卖提醒响不停,外卖小哥哥已经在排队领餐了;学生们三五成群,或是关东煮或是馄饨有时还会来杯冰茶饮,吃完后再来一局“吃鸡”才过瘾……

夜里的便利店,一栋大楼里,加班的总是那几家公司;一家公司里,加班的总是那几个人。烟、咖啡、馄饨、饺子、关东煮……所有的烦躁与疲倦,在“您好,欢迎光临”的门铃响起后都会暂停,上一秒还在吐槽工作中的烦恼,下一秒已经开始认真地挑选货架上的商品……

雨天的伞,冬天的暖宝宝,饥肠辘辘时的馄饨饺子和大汗淋漓时的冰可乐……便利店这个不大的空间里,就是家与熟悉感的延伸,总之你需要的时候,它总是在。

做便利店里久了,你会发现便利店是一个特别有人情味的地方,除了卖东西之外,还扮演着不同的角色,我也说不清是什么功能,就是一种让人踏实的存在,杨店长腼腆地说着,便利店让人和人有了更多连接。

杨军利,济南历城区恒大城52week便利店店长。杨店长有着多年的便利店经验,对便利店有着一种独特的情感。所以在决定创业时,他就打定了主意,一定要做便利店。

根据多年的从业经验,杨军利敏锐的察觉到“便利店+餐饮”将是未来便利店行业的趋势,这与远见集团旗下的52week便利店“快餐型便利店”的理念不谋而合,在考察了总部之后,杨先生即刻加盟,现在这家新店生意越来越红火!

除了对便利店特殊的感性情感,杨先生也有自己理性的分析。“今日不同往昔,传统便利店模式赚钱不容易”杨先生感叹道,很多消费者会觉得杨先生是无病呻吟,因为每天在他店里买东西的人络绎不绝,甚至还需要排队付账。

“这是外行人的看法”杨先生说,便利店做的是小本生意,一般一单生意也就十几元,而毛利只有20%左右,除去租金、人工、物业、水电等费用,还得考虑过期食品、不新鲜果蔬等损耗费,最后能挣到手的所剩无几”

杨先生传统便利店账本

杨先生口中的20%的毛利率还算高的,“很多个体经验的便利店,往往从二级、三级甚至四级经销商处进货,利润实在少得可怜;而52week便利店有自己的工厂也有自己合作的厂商,不仅进货便宜,质量也有保障”

账本算下来,提高毛利率至关重要,52week便利店除了日用百货之外,立足集团优势,引入“美邻小厨(快餐)+咖啡饮品+进口商品+错时外卖”四大板块,将门店的毛利率直接提升至30%-40%,远超同行业。

加盟52week便利店后的账本

每天利润对比一目了然,更吸引杨先生的是总部保姆式服务。虽然有多年的从业经验,杨先生还是没有系统科学的理论指导,在这方面,总部给予了很大的支持,专业导师手把手教学,真实店面实操模拟经营,纠正了很多不正确的操作,也学会了数十种主餐的做法,杨先生觉得这次切切实实学到了真技术!

经营的越来越好,生意越做越大,为了能给顾客提供更多便利,杨先生签约了52week便利店区代,希望给更多创业者带去更高的投资回报,更希望能给更多消费者带去方便。

“争取多开几家52week便利店,成就自己的一番事业。”说到成就事业,杨先生腼腆又自豪地笑了!