24小时便利店特质一：满足即时需求

　　

　　研究零售那就研究人，研究顾客的需求，一切的出发点那就顾客需求。而24小时便利店之因此被单独列为一种业态，是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还应该说24小时便利店特点是店面小网点多，所以他最贴近顾客，最适合的那就满足顾客的即时消费，这那就便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料，恐怕不会老远的去超市选购再排队结账，或许你还一定存包呢。这样的需求那就即时需求，是便利店生存的根本。

　　

　　即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。24小时便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然，超市不强调即时性，主要是强调以低廉的价格满足顾客一次性多品种大量的购买需求，会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费，而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也能够看出两者对顾客需求定位的不同。

　　

　　24小时便利店特质二：商圈特性的差异

　　

24小时便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为24小时便利店要满足即时需求的，24小时便利店商圈性质一般可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等，不同商圈还会对商品品项有所影响；而超市则对社区更情有独钟，顾客对批量廉价消费需求好些，不论是哪些样的性质的区域，超市商品品项基本是不变的，只是就客户消费能力的不同会有少量差异。另外便利店商圈对道路和其他设施的阻断性很敏感，例便利店网点紧邻一条主干道。那对面一般不属于本网点的商圈啦，而超市则能够跨越这个“鸿沟”。推荐阅读：52week便利店加盟与快餐店加盟合二为一

　　

　　24小时便利店特质三：客户的层次

　　

　　不少人都明白便利店客层是年轻人和中年人为主，为哪些？还是要从即时需求说起。谁会热衷即时需求？

　　

　　首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有“零花钱”，例衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才干够用来享受生活，一般是即时消费或几个奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。

　　

　　其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包含中年，都有工作有固定收入，没抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，一般是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为哪些日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食啦。对超市而言这部分可测固然是主力，但其他年龄层消费也是不小的，所以超市不会象便利店那样就某主力客层而取舍品项的。日本7-11在收款的POS系统中就进入啦收集客层信息的功能，并分析得出7-11的消费群体中消费人次最多的是中年男性，所以对品项做啦调整，增加以部分中年男性的商品较少部分女性商品。可见他们对客层分析是何等的重视。

　　

　　24小时便利店特质四：商品品项的差异

　　

　　24小时便利店只有区区60-100平米，24小时便利店总的品项通常都掌握在3000品左右，单店经营的通常只有2000品左右。和超市的上万品相比，少得可怜。假如从超市的上万品来精简，怎么样能精简到3000品？品项少，就必经会牵涉到取舍问题。取舍就依据即时需求，好些商品是不适合便利店销售的。例大件家电和家具，也没方面放呀；贵重奢侈品，都去专卖店买……总之，非生活必需品不上、超大商品不上、耐用品不上。

　　

　　

　　24小时便利店特质五：特有的物流体系运作

　　

　　24小时便利店的物流配送是最有特点的。所有连锁的零售业态都有物流配送系统，而便利店有他独特之处。千万不要因为便利店品项少，就认为他的物流简单，其实便利店物流是很复杂，其原因那就便利店商品多为小包装、定量包装、加工商品预加工、多种温度配送、100%配送等要求。

　　

　　连锁便利店为减少门店接货验货工作量一般是100%配送，不管哪些商品（除啦报刊杂志等特殊商品）都要经过配送中心配配送门店，这样大大减少门店接货验货次数，也就减少门店工作量，集中精力做好门店销售；而且对加盟店能够有效的把好进货关，避免啦加盟店的商品品质、品项、账目等地方的不统一问题。而且门店接货采用信任验货（注：信任验收——货物用笼车装载封签，门店接货只核对整批单号，配送车即可离开，门店在营业空闲再逐品验货，出现问题也是以信任为原则100%调换）。

　　

　　24小时便利店店面很小，商品容量小，很难一次性存储定量商品，所以需要配送能多次少量配送，在日本7-11已经能够实现1日3配，这样的配送频率，对物流和信息系统的要求格外之高。

　　

　　一般24小时便利店配送中心有：接货区、存储区、转运区、分拣区、包装区、加工区等功能区域，其中分拣区是非常首要，几乎所有商品采购来都是大包装，而门店配送需要小包装甚至单个配送——拆零配送。几个散装商品需要进行定量包装，以及加工间预加工，特别是便利店几个熟食加工商品需要在配送中心加工成半成品后配送。在温度上要求便利店是最高的，鲜度（新鲜水平，包含品质、颜色、温度、水分等）的高要求决定啦配送需要特定温度保温，7-11等外资便利店配送车辆就有两种温度仓（常温和低温）。

　　

　　由此可见24小时便利店配送中心的复杂水平可见一斑。他几乎是整个便利店体系中的血液循环系统。首要地位不言而喻。