新浪微博
微信平台
门店经营学问大，消费需求和供给能力打造是关键_52week便利店
发布：52week便利店 浏览： 132
店铺是一门古老的生意，是人们购买商品或服务的场所或渠道。直到今天，这个本质属性未曾改变。即使在电商崛起的今天，互联网或移动互联网都只是促成交易达成的一个新“介质”，而不是改变了消费者与店铺之间的买卖关系(供求关系)。
千百年来，店家总是在思考两大类问题：
其一，要不要开店，在哪里开?
其二，开什么样的店，怎样赚钱？
消费者则追求性价比、便捷和满足感。二者之间供求矛盾的契合点，是为开店的学问。
第一步：拆解消费者
一个好的店家，首先要非常了解消费者，准确洞悉消费需求和各种变化。多数情况下，消费者需求包含三个层次：基本需求、便捷需求和体验需求。
第二步：打造复合供给能力
当店家要进入一个目标市场区域时，首先要搞清楚那里的消费者需求层次和特点，进而设定自身的产品或服务的供给方式、经营策略和竞争手段。按照店家提供的产品或服务的固有属性，可将其供给能力划分为高中低三个层次。
初级：紧抓刚需，抢占地段
如果店家提供的产品或服务只能满足消费者基本需求，经营上要能够紧紧抓住“利基市场”中的刚性需求。
中级：注重体验，便捷制胜
对于缺乏“利基市场”效应但又具有一定需求的体验消费型产品或服务，如美容院、电影院、咖啡厅、品牌时装店、中高档饭店、眼镜店、租车等，丰富消费者体验水平进而培育出自己的“利基市场”，应成为其经营策略和差异化竞争手段。
高级：刚柔相济
如今，市场整体供大于求的状况大大增强了买方力量。而事实上消费者又日渐受到媒介多元化(创业家&i黑马注：特别是互联网)的影响，处于非理想选择状态。
