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门店经营学问大,消费需求和供给能力打造是关键_52week便利店
发布:52week便利店     浏览: 132

 店铺是一门古老的生意,是人们购买商品或服务的场所或渠道。直到今天,这个本质属性未曾改变。即使在电商崛起的今天,互联网或移动互联网都只是促成交易达成的一个新“介质”,而不是改变了消费者与店铺之间的买卖关系(供求关系)。


 
千百年来,店家总是在思考两大类问题:
其一,要不要开店,在哪里开?
其二,开什么样的店,怎样赚钱?
消费者则追求性价比、便捷和满足感。二者之间供求矛盾的契合点,是为开店的学问。
 
第一步:拆解消费者
 
一个好的店家,首先要非常了解消费者,准确洞悉消费需求和各种变化。多数情况下,消费者需求包含三个层次:基本需求、便捷需求和体验需求。
 
 
第二步:打造复合供给能力
当店家要进入一个目标市场区域时,首先要搞清楚那里的消费者需求层次和特点,进而设定自身的产品或服务的供给方式、经营策略和竞争手段。按照店家提供的产品或服务的固有属性,可将其供给能力划分为高中低三个层次。
 
初级:紧抓刚需,抢占地段
如果店家提供的产品或服务只能满足消费者基本需求,经营上要能够紧紧抓住“利基市场”中的刚性需求。
 
中级:注重体验,便捷制胜
对于缺乏“利基市场”效应但又具有一定需求的体验消费型产品或服务,如美容院、电影院、咖啡厅、品牌时装店、中高档饭店、眼镜店、租车等,丰富消费者体验水平进而培育出自己的“利基市场”,应成为其经营策略和差异化竞争手段。
 
高级:刚柔相济
如今,市场整体供大于求的状况大大增强了买方力量。而事实上消费者又日渐受到媒介多元化(创业家&i黑马注:特别是互联网)的影响,处于非理想选择状态。

关键词: 经营 消费需求