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大型商超不一定比社区便利店赚钱,小而精的社区便利店如何经营?_52week便利店
作者:52week便利店  来源:未知  发布时间:2018-07-03 16:25

很多人认为,大型商超一定比社区便利店赚钱,其实这种想法很片面,俗话说:大有大的难处,小有小的卖点,社区便利店的最大优势在于便利快捷,所以在经营社区便利店的时候一定要抓住优势、发挥优势。那么如何开一个小而精的社区便利店呢?


 
(一)面积不宜过大
社区便利店是依靠便利性而取胜,不是依靠产品的种类,所以经营面积不宜过大通常以不超过100平方米为宜。经营面积过大,不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力,毕竟不能让便利店显着过于空旷,那样会让人们认为这家店没有多少商品,反而适得其反。
 
 
(二)要在“去路”开店
选址环节有一句顺口溜:“三角窗,占两面,开在‘去路’更赚钱”。具体的意思是,便利店一定要把路口的角,这样四个方向的顾客都能看到便利店。占两面指店铺两面都是玻璃窗,这样更利于来往客人的关注,其购物人群要比一面为玻璃窗高出两三倍。开在‘去路’更赚钱是指便利店最好要开在下班的路上,因为人们上班忙没有时间左顾右盼,下班后要回家吃饭,就需要顺便买东西。所以这个方向选对了,业绩至少可以提高30%。
 
 
(三)主打民生商品+生鲜
 
社区便利店的商品基本定位应该以民生商品为主,主要面对大众市场,目标消费群体是社区家庭消费者。“便利店+油盐酱醋茶+蔬果肉蛋禽”的模式,品类的丰富度基本可以满足一家中小型的超市,这些都是目前公认的最好的经营方式。
 
聚焦于家庭生活必需品,即满足消费者日常需求80%的快速消耗品,以及米面粮油、生鲜产品、蔬果肉类等等。其中生鲜产品占比要大,是未来的重要盈利点,同时要保证商品的新鲜度,质量也是关键因素。
 
 
(四)细节不能忽视
 
据市场相关部门统计,进社区便利店消费的,顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层,同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,所以要抓住这些“黄金位置”,摆放上一些高毛利的畅销商品,如日常生活用品,及畅销的零食小吃等。