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“小而精”的社区便利店,经营存在大诀窍!_52week便利店
作者:52week便利店  来源:未知  发布时间:2018-12-05 17:05

很多人认为,大型商超一定比社区便利店赚钱,其实这种想法很片面,俗话说:大有大的难处,小有小的卖点,社区便利店的最大优势在于便利快捷,所以在经营社区便利店的时候一定要抓住优势、发挥优势。

在零售业普遍进入慢增长期之际,便利店一枝独秀,增速最快。据相关数据统计,去年四季度,便利店在销售额和营业面积上都成为零售业中最出色的业态。那么如何开一个小而精的社区便利店呢?


1、面积不宜过大

 

社区便利店是依靠便利性而取胜

不是依靠产品的种类

所以经营面积不宜过大

通常以不超过100平方米为宜

经营面积过大,不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力,毕竟不能让便利店显着过于空旷,那样会让人们认为这家店没有多少商品,反而适得其反。

 

 

2、要在“去路”开店

 

选址环节有一句顺口溜

三角窗,占两面,开在‘去路’更赚钱

具体的意思是

便利店一定要把路口的角

这样四个方向的顾客都能看到便利店

 

占两面指店铺两面都是玻璃窗,这样更利于来往客人的关注,其购物人群要比一面为玻璃窗高出两三倍。开在‘去路’更赚钱是指便利店最好要开在下班的路上,因为人们上班忙没有时间左顾右盼,下班后要回家吃饭,就需要顺便买东西。所以这个方向选对了,业绩至少可以提高30%。
 

3、主打民生商品+生鲜

 

社区便利店的商品

基本定位应该以民生商品为主

主要面对大众市场

目标消费群体是社区家庭消费者

 

 

 

聚焦于家庭生活必需品,即满足消费者日常需求80%的快速消耗品,以及米面粮油、生鲜产品、蔬果肉类等等。其中生鲜产品占比要大,是未来的重要盈利点,同时要保证商品的新鲜度,质量也是关键因素。

 

 

4、细节不能忽视
 

据市场相关部门统计:进社区便利店消费的顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层。

 

便利店里的细节要做足,注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,所以要抓住这些“黄金位置”,摆放上一些高毛利的畅销商品,如日常生活用品,及畅销的零食小吃等。