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便利店选址和经营最能考验一个人的能力_52week便利店
作者:52week便利店  来源:未知  发布时间:2017-12-17 16:33

 便利店选址位置决定生死,经营决定利润,相信已经成为便利店的金科玉律了。经营一家便利店要有好的地段,经营也是非常的重要,那么究竟什么样的性格的人才能做好便利店经营呢。

 
 
1、注重细节
其实,把便利店做的好的人,绝对是注重细节的人。曾经看到一位店长细心到把每天要做的事情,一个一个的写出来,最多的时候列出上几十个事项,然后再按照列表,和店员们一个一个的完成。
 
有一次一个“有问题”顾客跑到店里来说,卖到了过期的酸奶,店长把做的日志和进货清单等拿出来,店里根本没有进那一天生产日期的酸奶,这个人灰溜溜地走了。同时,不注重经营中的细节,不能切中顾客的需求,可能会错失营业额,甚至造成商品积压。比如关注天气和节假日对经营的影响。夏天,水柜温度调到多少度等等。
 
2、吃苦耐劳
一个便利店老板曾说,做便利店真的很简单,如果勤快的花,一个小小便利店里有几千个商品,需要不断的订货,摆货,搞卫生,补货,退货,和顾客打交道,需要熟悉几千个商品的基本信息,需要熟悉烟草的进货价、市场价,每天早起晚睡。这些是习惯偷懒的人做不到的。