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24小时营业赚更多?盘点便利店的经营误区_52week便利店
作者:52week便利店  来源:未知  发布时间:2018-09-26 11:10

1、便利店品类越多越好?NO!
便利店的姿态 “小而美”,是以便利性取胜,而不是依靠产品的种类取胜。社区便利店一般经营面积不大,通常不超过70平方米。经营面积过大不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力力。这样的形态就决定了便利店与“大而全”的超商们不同,不大的店面要求便利店合理地运用店面的每一寸货架面积,有的放矢地布局自己的产品,做到质量上的小而精,而不是数量上的大而全。

 
2、站在风口就能飞上天?NO!
在零售业普遍进入慢增长期之际,便利店一枝独秀,增速最快。商务部2014年的典型零售企业统计数据显示,2013年四季度,便利店在销售额和营业面积上都成为零售业中最高的业态。便利店一时之间站在了行业风口,小型零售业态成为各国零售业新的销售增长点。然而深入到便利店的内部,除了几家知名连锁便利店品牌在盈利,多数传统中小零售商都面临着租金高昂,进货成本高昂,开店门槛低小范围内N个便利店扎堆,除了买卖货物无法系统科学地提供增值服务等等问题。
 
3、24小时营业赚更多?NO!
便利商店主打便民服务,在营业时间上一般要高于超商,这是便利店与超商竞争的优势之一。但不是所有的便利店都一昧强调24小时营业或者超长待机时间的营业模式。要知道更多的营业时间意味着你会支出更多的成本,而时间成本的付出并不一定能提高盈利。作为经营便利店的店主,应该充分了解自己小店周边的环境构成,了解周边的娱乐场所、高校是否多,如果社区周边没有这些场所,投资者没有必要进行24小时经营,最多经营12个小时即可,这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。
 
4、增值服务越多越好?NO!
社区服务的概念随着便利店的走俏逐渐深入人心,增值服务是便利店与超市和电商进行定位区隔的关键,较为成熟的台湾便利店可以提供800种服务,涉及如家政服务、打印服务、代缴各种费用、收发快递等等,但增值服务有其明确的作用,即增加消费者对于便利店的依赖,最终把来客变现为更多的销售额,所以增值服务并不是越多越好,不能合理运用增值服务把“便利”转化为“获利”,只会导致人力疲于应付增值服务却未能提升营收。